CREA&MAR: Creación de productos innovadores de la acuicultura y de los descartes de la pesca
CREA&MAR es un proyecto de desarrollo experimental en cooperación dirigido a obtener nuevos productos comerciales procedentes del pescado de acuicultura, y de los descartes tanto de la pesca como los vinculados a los subproductos de productos acuícolas y pesqueros procesados.
El consorcio que impulsa el proyecto está formado por cinco empresas (ABELLÓ LINDE S.A.U., COMERCIAL ANGULAS DE TREBUJENA S.L., PIGMEA S.L., MAR CRISTAL MARILUM S.L. e UBAGO GROUP MARE S.L.) y pone en contacto sectores industriales multidisciplinares que van desde el sector del gas, producción y comercialización de productos acuícolas, alta cocina y el sector del plástico, todo ello con el fin de unificar esfuerzos en el desarrollo de nuevos productos rompedores para el sector agroalimentario. Para completar los conocimientos de todos los socios, el proyecto cuenta además con la participación de dos centros de investigación; la Fundación Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía (CTAQUA) y el Centro Tecnológico del Plástico de Andalucía (ANDALTEC).
El objetivo del proyecto es el desarrollo de nuevos productos transformados de especies procedentes de la acuicultura y de los descartes, mediante la innovación en su procesado y el desarrollo de nuevas formas de presentación que permitan la diferenciación del producto en mercados a nivel internacional.
Este proyecto ha sido cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) y el Centro para el Desarrollo Tecnológico e Industrial (CDTI) con el objetivo de promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad.
Lugar de ejecución: Comunidad Autónoma de Andalucía
Plazo de ejecución 03/09/2018 – 31/12/2020
Presupuesto total: 1.846.901 €
